Хранение урожая зимой

Недавно мы упоминали о хранении собранного урожая. В сегодняшней статье рассмотрим эту тему подробнее: что с чем хранить, какие условия создать в хранилище, какие есть хитрости и лайфхаки в хранении урожая.

 

Организация хранилища урожая в доме

Обычно в качестве помещения для хранения урожая в доме используется подвал. Независимо от того, собираетесь вы хранить там урожай впервые, или уже использовали это помещение для хранения овощей раньше, первый шаг будет одинаковый. А именно — добротная уборка помещения. Отмойте пол, стены, потолок. Проведите дезинфекцию, если найдёте плесень — тщательно удалите и отдельно продезинфицируйте это место.

Затем помещение нужно просушить. Заодно проверите вентиляцию. Для хранения урожая очень важно, чтобы в помещении не было излишней влажности.

Про пол стоит сказать отдельно. Для хранения урожая оптимальная температура составляет плюс один-три градуса, поэтому важно, чтобы пол не промерзал. Для этого застелите его досками (только предварительно обработайте их от грибка и тому подобной дряни), и сверху застелите доски плёнкой, достаточно толстой, чтобы она не рвалась от любого взаимодействия с ней.

Теперь можно установить ящики и стеллажи. Будьте благоразумны — самое тяжёлое ставьте вниз. Когда ящиков и стеллажей много, об этом часто забывают.

Что главное в хранении урожая зимой

Поддерживайте температурный режим и режим влажности, регулярно проветривайте хранилище — вентиляция вентиляцией, но поток свежего воздуха нужен регулярно. В идеале следите за влажностью с помощью датчика (идеальная цифра — 80-85%), но если у вас нет возможности его приобрести, поставьте в подвале пару ящиков гашеной извести — они ещё и дезинфицирующий эффект оказывать будут.

 

Теперь поговорим о хранении урожая отдельных видов.

 

Хранение картофеля

Мы уже рассматривали тему хранения картофеля в недавней статье о его уборке, напомним вкратце: в помещении для хранения картофеля он не должен промерзать, помещение должно проветриваться и быть умеренно влажным. Также перед началом хранения картофеля тщательно проверьте, чтобы не было даже начинающих гнить картофелин — гниль для картофеля очень заразна. Повреждённый картофель, ещё не начавший гнить, тоже отбраковываем — начнёт гарантированно даже в идеальных условиях хранения урожая. И поскольку картофель очень чувствителен к избыточной влажности, очень хорошо сочетать хранение картофеля с хранением свёклы.

хранение картофеля

 

Хранение моркови

Хранение моркови лучше всего производить в ящиках с песком. Да-да, натурально закопайте морковь поштучно в ящик обычного речного песка. Технология такая: 5 см песка — ряды морковок (не складывайте их в кучу, кладите именно поштучно, равномерно распределяя по ящику). Затем ещё 5 см песка и ещё ряды морковок. И так на всю высоту ящика, только сверху оставьте 10-15 см — туда насыпьте ровный слой опилок.

хранение морковки в песке

 

Хранение капусты

Хранение капусты стоит выделить особо, поскольку здесь тоже нужна подготовка и есть свои особенности по режиму. При сортировке нужно отобрать только сухие и плотные кочаны без повреждений. Всё, что не соответствует этому, имеет большие шансы не просто не пережить хранение капусты зимой, а ещё и помешать здоровым кочанам. Поэтому все кочаны, не прошедшие отбор, отправляются на стол, на заготовки или на продажу.

Важное уточнение по хранению капусты касается хранилища. Капусте идеально подходит температура около нуля и влажность, стремящаяся к 100%. Поэтому если у вас есть возможность выделить для хранения капусты отдельное помещение с такими характеристиками, сделайте это. Если нет, просто соблюдайте правила хранения капусты. Её нужно хранить либо в подвешенных сетках, либо на решётках, но в этом случае оберните кочаны чистой (не газетной!) бумагой. Обязательно регулярно проверяйте, как проходит хранение капусты — если пропустить листья, начавшие гнить, можно потерять весь кочан, а то и не один.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Бесплатная консультация

Укажите ваши контактные данные и мы свяжемся с вами в течении 10 минут и ответим на все инетресующие вас вопросы
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Подписаться на
БЛОГ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Подписаться на рассылку
НОВОСТЕЙ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

#AgroVerm

Оставить заявку

Укажите ваши контактные данные и мы свяжемся с вами в течении 10 минут для подтверждения заказа
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Калифорнийские дождевые черви

Укажите ваши контактные данные и мы свяжемся с вами в течении 10 минут для подтверждения заказа
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Биогумус

Укажите ваши контактные данные и мы свяжемся с вами в течении 10 минут для уточнения деталей заказа
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Условия сотрудничества

Укажите ваши контактные данные
и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Нажимая кнопку "Узнать", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности